1- نخوردن صبحانه
صبحانه همان وعده غذايي مهمي است كه اغلبمان جدي نميگيريمش و اغلب متخصصان تغذيه معتقدند، جدي نگرفتنش خطرناك است. آنقدر اهميت دارد كه حتي در رژيمهاي لاغري هم، نخوردنش را توصيه نميكنند. صبحانه باعث تثبيت قند خون ميشود و فعاليت طبيعي مغز هم به دنبال تثبيت قند خون ميآيد. از آنجا كه سوخت سلولهاي مغزي با مواد قندي حاصل ميشود، تأمين اين سوخت در صبح اول وقت موجب افزايش قدرت يادگيري، تقويت حافظه كوتاهمدت، افزايش تمركز و كاهش خوابآلودگي ميشود. صبحانه را بايد نيم تا يك ساعت قبل از شروع فعاليت فكريتان بخوريد. بهتر است كه صبحانهتان بر پايه نان باشد و يك آبميوه طبيعي هم در همين وعده بنوشيد. مصرف مواد غذايي پروتئيني كه داراي پروتئينهايي با كيفيت بالا هستند (نظير شير و تخممرغ) نيز مفيد است.
|
2- درس خواندن بلافاصله بعد از غذا خوردن بلافاصله بعد از خوردن يك وعده غذايي، سراغ مطالعه نرويد؛ چون ثابت شده است كه پس از صرف يك وعده غذايي، خونرساني به دستگاه گوارش بيشتر ميشود و كارايي اعمال هوشمندانه افت ميكند. 3- خوردن تنقلات موقع درس خواندن خيليها عادت كردهاند كه وقتي دارند درس ميخوانند، يك چيزي بخورند: اسنك، ميانوعده يا چيزي از اين قبيل. اين شيوه از غذا خوردن در خلال درس خواندن اگرچه براي تامين سوخت مغز، مناسب است؛ اما اگر حالت افراط پيدا كند و از برنامه درستي پيروي نكند، خطر چاقي را به دنبال خواهد داشت؛ اما بهترين برنامه براي ميانوعدهها چه برنامهاي است؟ پاسخ اين است كه در بين ميانوعدهها، مغزهها يكي از بهترينها محسوب ميشود كه هم كالريشان بالاست، هم ارزش تغذيهايشان. تهيه و صرف مخلوطي از مغزهها به همراه كنجد و گردو بسيار مفيد است. مطالعات نشان دادهاند كه در بين مغزهها نيز بادام هندي و كنجد بيشترين ميزان آهن را دارند، به طوري كه در 100 گرم از آنها به ترتيب 6 ميليگرم و 10 ميليگرم آهن وجود دارد. بادامزميني و بادام هندي نيز بيشترين ميزان روي را دارند. لابد ميدانيد كه روي و آهن 2 ماده معدني بسيار مهم و موثر در تقويت قدرت حافظه محسوب ميشود. 4- خوردن ميوه و سبزيجات ميوهها به خاطر آب و ويتامينهاي فراواني كه دارند، موجب حفظ شادابي و رفع خستگي ميشوند، ضمنا اضطراب را هم كم ميكنند. اين گروه از مواد غذايي به دليل موثر بودن در تنظيم قند خون ميتوانند انرژي لازم براي فعاليتهاي مغزي را تامين كنند. به همين دليل توصيه ميشود در طول يك روز، دستكم 3 تا 4 عدد ميوه بخوريد. 5- افراط در مصرف غذاهاي چرب خوردن غذاهاي چرب را در اين ايام محدود كنيد؛ چون اين غذاها ديرتر از معده تخليه ميشود و به همين دليل باعث سنگيني و احساس كسالت ميشود، ضمن اين كه افراط در خوردن اينجور غذاها موجب بروز اختلال در قدرت تمركزتان ميشود. پرهيز از مصرف انواع شيرينيجات، سوسيس، كالباس و غذاهاي پرادويه نيز اكيدا توصيه ميشود. دكتر محمد كياسالار |
